๑Julia's 幸福空間๑

 2010年3月24日 大愛新聞

紙廠負責人蔡建積表示，中午讓員工吃素，健康又環保。（大愛新聞）

高雄立重紙業公司的負責人蔡建積，為了響應慈濟推展素食，免費提供蔬食午餐。剛開始時，工廠裡面七十多位員工有點不適應；兩年來，在老闆不斷的引導下，大 家發現吃素不僅更健康，減少了便當盒的浪費，更環保衛生。

工廠蔬食午餐 減少外食餐盒垃圾

在紙廠裡，機器的轉動聲沒停過，分秒必爭趕出貨；直到中午用餐時間，員工從工廠各個角落出現，自備碗筷。只見蔬菜水果擺滿桌，六菜一湯加上水果，完 全沒有葷食在其中，吃的都是當令最新鮮的蔬菜。

而了推行員工吃素，紙廠老闆可是花了一段時間。立重紙廠負責人 薛淑真表示：「我們都開導他們，在這裡一天一餐吃素，對習慣吃葷的人，應該也沒有太大差別，對身體也好。」

立重紙廠負責人 蔡建積說：「以前他們都帶便當，不然就是自己去外面買便當回來，現在都不用了，這樣也減少垃圾。一個便當，除了便當盒，還要袋子，無形中就增加環境的汙 染。」

辦理兩年 員工認同素食更健康

紙廠老闆提供免費的素食午餐，不僅減少垃圾量，也不用擔心員工外出交通安危；兩年下來，員工的身體變健康了。

立重紙廠員工 吳金鑾說：「吃素對身體有幫助，不要每天都吃油膩的葷食。」

蔬菜甘甜美味好消化，飽餐一頓還能兼顧健康。吃素是好的觀念，需要更多企業主的推動，員工健康精神好，工作起來也元氣滿滿。